Roti Goreng Sosis By : @cynthiahali

Roti Goreng Sosis
By : @cynthiahali
Source : mba monicayrampo

Bahan roti :
200 gr tepung terigu protein tinggi, misal merk cakra kembar
1 1/2 sendok makan gula pasir
3/4 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
1 bungkus santan instan kemasan 65ml
30 ml air
1 sendok makan margarin

Bahan isian :
7 buah sosis, bagi 2 masing-masing

Bahan pencelup dan pelapis :
300 ml air
tepung panko/tepung panir/tepung roti

Cara membuat :
1. Di mangkuk, campur tepung, gula pasir, ragi instan dan garam, aduk rata, tambahkan telur, santan dan air, aduk rata dan uleni hingga kalis kurang lebih selama 2 menit
2. Tambahkan margarin, uleni lagi selama kurang lebih 3-5 menit, bulatkan adonan dan tutup lalu diamkan selama kurang

lebih 1 jam hingga mengembang kurang lebih 2x lipat
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi 13 bagian, berat kurang lebih 30gr, lalu bulatkan masing-masing, letakkan di wadah bertabur tepung tipis
4. Ambil satu bulatan yang pertama kali dibuat, pipihkan dengan tangan letakkan satu buah potongan sosis, lipat adonan menutupi sosis lalu tutup dengan satu bagian lainnya, cubit-cubit adonan supaya nanti tidak lepas, letakkan di wadah bertabur tepung tipis, lakukan sampai selesai
5. Ambil adonan roti, celupkan ke dalam air, balurkan ke dalam tepung roti, lakukan sampai adonan habis, biarkan mengembang selama kurang lebih 20 menit
6. Siapkan penggorengan, panaskan dan beri minyak yang cukup banyak, goreng dengan api kecil sampai garing, kuning kecoklatan, balik dan lakukan hal yang sama
Angkat dan tiriskan