DESSERT BOX
by : @inovpelawi
kmrn kan videonya.. skr fotonya yaaa.. *sambil ngemil ini sama abang sambil dengerin lagu2 pilihan abang 🙈😂 *adik lg bobo hihi.
hayooo yg lg baca ngemil apa hr ini? atau pgn ngemilin apa?’matong abis makan ini jd pgn baso pedesss🙈😋😋
.
🍫 Lapisan BROWNIES
Bahan A :
175 g putih telur
1/2 sdt emulsifier
Bahan B :
75 g gula pasir
Bahan C (ayak) :
70 g tepung serbaguna
20 g coklat bubuk
1/4sdt baking powder
Bahan D (cairkan) :
50 dark chocola
60 ml canola oil/minyak sayur
15 g susu kental manis
Cara Membuat :
1. Kocok bahan A dengan speed rendah hingga berbusa
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil naikkan speed tinggi, kocok sampai putih kental dan mengembang
3. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit campur perlahan menggunakan spatula hingga rata.
4. Masukkan bahan D sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula dgn teknik aduk balik, campur hingga benar2 rata.
5. Masukkan adonan ke
6. Kukus sampai matang (kurang lebih 20-25 menit) lakukan tes tusuk - Setelah dingin potong2 sesuai ukuran box yg akan dipakai, taruh sebagai lapisan pertama. .
🍫 Lapisan CHOCO MOUSE
Bahan-bahan :
250 ml susu cair
8 g agar2
300 g dark cooking chocolate
500 whipping cream
Cara Membuat :
1. Masak semua bahan kecuali whippin cream dgn api kecil hingga tercampur rata saja lalu dinginkan.
2. Kocok whipping cream hingga kaku, lalu masukkan campuran coklat hingga rata.
3. Tuang keatas lapisan brownies lalu tunggu hingga set/sedikit mengeras. .
🍫 Lapisan CHOCO GANACHE
600 g DCC
600 ml fresh cream/whiping cair
100 g butter
Cara Membuat :
1. Tim DCC hingga mencair, sisihkan.
2. Masak whipping cream dan butter dgn api kecil hingga hangat saja lalu masukkan DCC yg sdh di tim, campur rata.
3. Tuang ke atas lapisan choco mouse yg sdh set.
4. Beri taburan choco chips. Sajikan dingin agar lbh nikmat.
0 Response to "DESSERT BOX by : @inovpelawi"
Post a Comment