PUDING LAPIS SURABAYA
by : @emihacikenz
Puding lapis Surabaya,ini aku pake resep youtubnya lin's cake .utk step stepnya kalo kalian mau cb bisa liat diyutubnya ya.butuh kesabaran ya 😁😁 tapi hasil pudingnya enak 🤗
BAHAN LAPISAN COKLAT :
120 gr gula pasir aku pake 100 gr
1 bks agar agar coklat swallow
800 ml air
LANGKAH :
Campur semua bahan aduk rata masak hingga mendidih lalu bagi menjadi 4 bagian ,aku pake loyang ukuran 24x24 jd takaran pertama dan terakhir aku bagi 250 ml utk bagian tengah 200 ml.jika puding sudah mengeras belum dituang bisa sipanaskan lagi sambil diaduk hingga cair boleh Tambahkan sedikit air
BAHAN LAPISAN KUNING :
2 bks agar agar swallow plain
1400 ml susu cair
2 kuning telur
100 margarine leleh
220 gr gula
6 tetes kecil pewarna kuning aku pake 5 tetes
1sdt vanili
LANGKAH :
Campur susu,gula,agar agar masak hingga mendidih,lalu ditempat terpisah campur kuning telur,margarine,vanilli aduk rata beri 3 sdk sayur larutan puding aduk rata lalu campurkan ke adonan puding masak kembali hingga mendidih bagi adonan kuning menjadi 2 bagian aku masing2 800ml diukur ya supaya lebarnya sama
BAHAN LAPISAN COKLAT :
1 bks agar agar swallow coklat
3 sdm coklat bubuk
120 gula me 100 gr
800 susu cair (600 susu + 200 air) me susu cair semua
bubuk spikoe aku skip tdk pake
LANGKAH :
Campur gula ,susu,agar agar masak hingga mendidih lalu larutkan coklat dengan adonan puding campurkan lalu aduk kembali hingga mendidih
PENYELESAIAN :
-Lapisan ke1 250 ml coklat bening
-lapisan ke2 800 ml puding kuning
-lapisan ke3 200 ml coklat bening
-lapisan ke4 lapisan coklat
-lapisan ke5 200 ml coklat bening
-lapisan ke6 800 ml puding kuning
-lapisan ke7 250 ml coklat bening
-Untuk setiap langkah penuangan tunggu puding sudah set mengeras Baru dilapisi dengan lapisan berikutnya dituang dengan adonan puding yang panas atau baru di aduk
-Setelah dingin suhu ruang simpan dikulkas baru dipotong2🤗🤗🤗
0 Response to "PUDING LAPIS SURABAYA by : @emihacikenz"
Post a Comment