Chocolate Coffee Pudding Cake
By : meina83
Baking bareng @nataliaongko @velbertw buat dessert Pudding Cake SatNite ini.. enak banget loh seger👍 apalagi aku pakai Chocolate Rose dan coklat bubuk @chefmatechocolate 😍😍😍 resep asli aku ambil dari buku ibo @restuutamidewi
Resep aslinya Kopi-Coklat ya aku modif ke Rose-Choco 😍❤
Bahan Sponge Cake Vanila :
3btr telur utuh
5btr kutel
100gr gula pasir
1/2sdt emulsifier
75gr tepung terigu protein sedang
15gr maizena
15gr susu bubuk
115gr salted butter (lelehkan)
.
Cara Membuat :
1. Siapkan lyg uk26x26x4cm , alas dgn kertas roti & oles margarin .
2. Ayak tepung terigu+maizena+susu bubuk.
3. Mixer telur+gula pasir+emulsifier hingga mengembang , kental, pucat . Turunkan kecepatan 1.
4. Masukkan ayakan tepung secara bertahap. Matikan mixer . Masukkan salted butter aduk balik dgn spatula hingga rata.
5. Panggang pd suhu 180’C 20-25mnt. Keluarkan dr loyang. Tunggu hingga dingin.
6. Siapkan lyg uk 24x24x7cm , basahi loyang, beri plastik pd dasar loyang.
7. Masukkan sponge cake ke dlm loyang. Ratakan hingga bagian pinggir rata tdk ada celah, tekan2, sisihkan
Bahan Coffee Pudding :
700ml susu UHT plain
100gr whipped cream dairy
14gr agar2 bubuk (2bks)
100gr gula pasir ( aku 30gr )
2 kutel
15gr kopi instan (aku skip)
100gr white chocolate compound ( aku 150gr @chefmatechocolate rose )
.
Cara Membuat :
1. Siapkan panci, aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih.
2. Stlah uap panas hilang. Siram ke atas bolu , biarkan hingga agak mengeras.
Bahan Chocolate Pudding :
700ml susu UHT plain
100gr whipped cream dairy
14gr agar2 bubuk (2bks)
100gr gula pasir ( aku 70g )
2 kutel
50gr white chocolate compound
50gr belgium dark
25gr susu bubukq @chefmatechocolate
.
Cara Membuat :
1. Siapkan panci, aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih.
2. Stlah uap panas hilang. Siram ke atas pudding kopi , biarkan hingga set. Hias dgn aneka topping
0 Response to "Chocolate Coffee Pudding Cake"
Post a Comment