Gudeg Enak Tanpa Daun Jati Enak Simple No Lama

Loading...

First Trial! Bikin gudeg nangka..deg2an kalo sampe gatot bisa kena omel suami pulang kerja xixixi.. :D
Syukurlah ttp layak dimakan,enak malah katanya,dikira suami malah beliiii.yeaayyy :d
Resep ini simpel ga pake daun jati..pkoknya cemplung2 diemin aja aku tadi skitar 2 jam lebi..hiks2 lama ya..mnrt resep malah seharusnya 4-5 jam.+lebi baik lagi masaknya di kuali tanah liat spy enakk.. cm aku ga telaten bener kalo selama itu,wkwkw.. jadinya terakhir2 aku gedein apinya dkitt biar cpt abis kuahnya #ngawurr bener..merusak tradisi :D
Cuss resepnya pake resep mba Diah Didi sama2 wong Semarang xixixi.. thx ya mba untuk resepnya . 

 Bahan-bahan :

•     800 gram-1 kg Nangka muda(aku beli pasar uda di iris)

 BUMBU HALUS :

•     10 btr Bawang Merah
•     4 butir Bawang Putih
•     8 butir Kemiri
•     1 sdm Ketumbar

    BUMBU CEMPLUNG :

•     6 lembar Daun Salam
•     3 cm Lengkuas,keprak
•     2 batang

Loading...

Serai keprak (abis,aku nda pakek)

    3 lembar daun jeruk purut (abis,aku nda pakek)

    150 gram Gula Merah(pengen manis tambahin aja)

    1 butir Kelapa,ambil santannya

    sesuai selera garam Gula penyedap

    TAMBAHAN :

•     Telur rebus kupas sesuai selera jumlahnya;) 

Langkah :

1. Cuci bersih nangka muda,siapkan bahan2
2. Susun dalam kuali : Bumbu Cemplung,atasnya lg kasi bumbu halus,atasnya lagi Nangka,lalu siram air santan..
3. Masak dengan api kecil,tutup rapat seperti di ungkep..skitar 4-5 jam.
4. (kalo aku rada males nunggu lama2 aku cm 2.5 jam xixixi,sebisa mungkin dilamain ya,soalnya pasti beda harumnya;)
5. Kalo uda setengah santan berkurang,aku tadi tambahin telor rebus..lanjut ungkep lagi,kasi bumbu sesuai selera,kalo suka manis,tambah gula merahnya yah ^^
6. Trus diungkep sampai mengering.kalo suka kering banget,lamain aja masaknya..kalo suka masi ada kuah,bole lebi cpt diangkat..;)
7. Siap dinikmati:)
8. Aku cm tambahin sambel bajak+krupuk udang uda maknyusss..
9. Seharusny kalo ada waktu bkin sambel krecek ya+ayam..spy bener2 lengkap kayak Gudeg Jogja..xixixi
10. Hmm..
11. Manis,legit,gurih.'nyamleng' orang jawa bilang xixixi..
12. Telur adalah makanan utamaku,ga pernah ketinggalan dia.. hihihi

Sumber : Cookpad

Tweet

Subscribe to receive free email updates: