Loading...
Loading...
Tips - Pembantu merupakan hal utama bagi perusahaan katering, Tanpa pembantu manalah mungkin menerima pesanan. Tetapi tak mungkin juga kita menolak order disaat puasa atau lebaran yang justu banyak berdatangan, Berikut tips bagi kalian yang sudah mau pun baru mau membuka usaha katering agar bisa tetap jalan tanpa adanya seorang pembantu, Lantas apa yang mesti dilakukan ?
Bila yang ditanu sudah ditentukan, Siapkan bumbu sesuia menu yang ditawarkan itu, Bumbu bisa berupa bumbu yang sudah diracik dan ditumis, Simpan didalam freezer, Anda harus memiliki timbangan bumbu racik yang pasti. Misal untuk membuat lodeh 30 porsi, Dibutuhkan bumbu sekian gram.
Bahan yang ditawarkan dalam menu juga harus tersedia dalam freezer, dalam keadaan sudah dipotong-potong atau bahkan sudah dilumuri bumbu, Ingat anda tak punya lagi tenaga untuk bolak-balik kepasar atau supermarket, Kalaopun anda memiliki supplier sangat mungkin mereka juga tutup
Kini banyak penyalur tenaga bantuan yang memang menyediakan tenaga sementara yang perannya hanya sekedar pengganti, Hati-hati memilih tenaga kerja bantuan karena keahlian mereka belum tentu sesuai dengan harapan anda, Jauh lebih baik anda punya tenaga bantuan yang rumahnya berdekatan yang sudah biasa membantu anda.
Katering Bisa Tetap Jalan
 |
| 8 cara Katering Bisa Tetap Jalan Walau Ditinggal Pembantu |
- Tentukan Menu
Karena tenaga kerja merupakan hal utama, Tentu menu yang ditawarkan tidak bisa dibuka seluas seperti hari biasa, Karena itu susun menu tertentu yang jumlahnya sesuai dengan kemampuan kerja anda.
- Siapkan Bumbu
Bila yang ditanu sudah ditentukan, Siapkan bumbu sesuia menu yang ditawarkan itu, Bumbu bisa berupa bumbu yang sudah diracik dan ditumis, Simpan didalam freezer, Anda harus memiliki timbangan bumbu racik yang pasti. Misal untuk membuat lodeh 30 porsi, Dibutuhkan bumbu sekian gram.
- Siapkan Bahan
Bahan yang ditawarkan dalam menu juga harus tersedia dalam freezer, dalam keadaan sudah dipotong-potong atau bahkan sudah dilumuri bumbu, Ingat anda tak punya lagi tenaga untuk bolak-balik kepasar atau supermarket, Kalaopun anda memiliki supplier sangat mungkin mereka juga tutup
- Siapkan Tenaga Bantuan
Kini banyak penyalur tenaga bantuan yang memang menyediakan tenaga sementara yang perannya hanya sekedar pengganti, Hati-hati memilih tenaga kerja bantuan karena keahlian mereka belum tentu sesuai dengan harapan anda, Jauh lebih baik anda punya tenaga bantuan yang rumahnya berdekatan yang sudah biasa membantu anda.
- Maksimalkan Pembantu Sebelum Pulang
Sebelum mudik, Maksimalkan pekerjaan pembantu agar mereka bisa menyetok segala masakan yang mungkin disetok, Paling tidak siapkan ayam dan daging rebus
- Siapkan Perangkat Hidang Bersih
Kalau anda katering yang biasa menyediakan perangkat hidang, Siapkan perangkat hidang ditempat yang mudah dijangkau, Jangan sampai diantara waktu yang terbatas, Anda harus membongkar-bongkar gudang yang malah menyita waktu anda, Perangkat hidang itu harus dalam keadaan bersih supaya bisa langsung digunakan.
- Taplak Harus Sudah Bersih
Nah, Kalou menyiapkan perangkat hidang, tentulah harus ada taplaknya, Nah periksa dulu sebelum pembantu pulang apakah taplak yang ada sudah bersih dan sudah disetrika.
- Jangan Lupa Centrepiece
Perambat pandang dari bunga memang paling mudah, Sertakan benda yang agak tinggi sebagai kombinasi bunga, Semua dalam keadaan bersih, Tutup rapat agar tidak terkena debu kembali.
Nah selamat menyiapkan katering tanpa asisten ataupun pembantu, Pengaturan yang tepat, Sama sekali tak bakal menyulitkan anda.
0 Response to "Jika Ditinggal Pembantu Katering Bisa Tetap Jalan"
Post a Comment