2 hari yg lalu keponakan kesayangan minta dibuatkan kue tart, hampir satu tahun gak berkutak katik buat kue tart satu INI, untuk contoh kue nya saya searce di google, alhasil kue tart sederhana Dan simple sukses juga dibuat, untuk kue nya saya membuat dari rainbow cake, berikut resep nya :
Bahan rainbow cake :
6 butir telur
1 sendok teh tepung maizena
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan SP
Sejumput garam
1 bungkus vanili
3 sendok makan susu full cream di sedu dengan 4 sendok makan air matang
175 ml minyak goreng
Pewarna makanan 6 warna :
Merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu.
Bahan Butter Cream
250 gr mentega putih import
100 ml SKM putih
60 ml simple syrup (70gr gulpas + 50ml air, & sejumput garam)
1/2 sdm essence vanilla
Cara buat kue rainbow cake :
1. Telur , sp, garam, gula, mixer dengan
kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
2. Setelah kental masukan terigu, maizena,
vanili sampai rata,
3. Matikan mixer, kemudian masukan minyak
goreng aduk dengan spatula, masukan
minyank secara perlahan.
4. Bagi 6 adonan lalu berikan pewarna
makanan masing masing pewarna.
Setelah tercampur rata siapkan Loyang olesi dengan mentega Dan terigu.
Panaskan kukusan
Masukan adonan satu persatu hingga selesai, lama adonan kurang lebih 10 menit, tusuk jika sdh tidak Ada yg lengket dapat masukan lagi adonan kedua Dan seterusnya.
Jika sudah jadi dapat di angkat Dan tunggu hingga dingin.
Cara buat Butter cream
Buat simpel syrup nya, dg merebus air, gula & sejumput garam sampai mendidih dan dinginkan hingga mencapai suhu ruang.
Kocok mentega putih dg speed sedang hingga mengembang sekitar 20~25mnt. Rapihkan sampingnya yg menempel agar ter'mix semua dan ringan.
Masukan simple syrup, SKM, dan essence vanila. Mix lagi sekitar ～+ 10mnt. 😊
Resep butter cream by : Mba nayya di cookpad terimakasih Mba resepnya.
0 Response to "Kue tart sederhana"
Post a Comment