Buroccong

Loading...

Hari ini saya akan berbagi informasi tentang salah satu camilan yang termasuk jajanan pasar khususnya di daerah SulSelBar, yaitu Buroccong atau dalam bahasa Makassar disebut Buroncong.

Buroccong adalah penganan yang terbuat dari bahan yang sangat sederhana, yaitu tepung terigu, kelapa setengah tua, gula pasir, garam dan air. Buroccong umumnya berbentuk setengah lingkaran, tapi ada juga yang berbentuk bulat atau bunga yang biasa disebut Buroccong baine.

Kemarin Mama membuat Buroccong untuk disuguhkan kepada tukang yang sedang membuat kamar mandi di rumah. Berhubung cetakan Buroccong yang ada di rumah mulai lengket, kami pun akhirnya menggunakan

Loading...

cetakan kue cubit. Mama yang membuat adonannya dan saya yang memanggangnya. Saya juga memberi potongan cokelat di atas Buroccong agar tampilannya terlihat sedikit berbeda. Jadi mirip kue cubit deh, heheheh.

Buroccong ini enaknya disantap kala masih hangat ditemani secangkir kopi atau teh. Dulu waktu masih SMP, biasanya ketika pulang sekolah saya mampir di sebuah warung untuk membeli es kelapa muda yang dicampur sirup DHT lalu ditambah potongan Buroccong. Mmmmmm...., rasanya begitu nikmat. Duh, jadi kangen masa-masa itu. Bisa diulang nggak sih? Ye..., maunya, heheheh.

Tulisannya sampai di sini dulu ya, teman-teman. Mau bernostalgia dulu membayangkan masa-masa sekolah dulu, hihihih. Semoga tulisan saya hari ini bermanfaat.

Salam,
Dapur Ima

Tweet

Subscribe to receive free email updates: