Loading...
Loading...
Resep sambel goreng cecek ampela hati ini saya dapatkan dari ibu saya, pas main ke rumah ibu, kebetulan beliau sedang memasak masakan tersebut. Jadi teringat pas masa-masa masih kecil dulu, kalau dulu ibu memasaknya gak berasa pedasnya, beda dengan sekarang, rasa cabainya agak menggigit di lidah. Bagi yang suka dengan petai bisa juga ditambahkan ke dalam masakan ini, biar tambah mantep rasanya. Langsung di lihat aja ya resepnya....
Sambel goreng cecek ampela hati pedas
Resep sambel goreng cecek ampela hati pedas.
Bahan
Sambel goreng cecek ampela hati pedas
Resep sambel goreng cecek ampela hati pedas.
Bahan
- 250 gram cecek, cuci bersih potong kotak -kotak
- 2 pasang ampela hati ayam, cuci bersih, rebus dengan air sampai matang, potong kotak-kotak
- 1 buah tahu ukuran sedang agak besar, potong dadu kemudian goreng.
- 1 ruas lengkuas, geprak
- 3 lembar daun salam
- Kecap manis secukupnya, kurang lebih 1½ sendok makan
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air ± 150 ml
Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit, sesuai selera
Cara memasak
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas dan daun salam tumis hingga bumbu harum.
- Masukkan cecek, tahu, dan ampela hati ayam, ( yang telah dipotong kotak-kotak) aduk rata bersama bumbu yang telah ditumis tadi.
- Masukkan air aduk rata tunggu sampai air menyusut, kemudian masukkan kecap manis, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Sajikan sambel goreng cecek ampela hati ayam bersama dengan nasi hangat.
Cukup mudah bukan memasak sambal goreng ampela hati ayam pedas. Bagi Anda yang tidak menyukai pedas bisa juga dikurangi atau dihilangkan takaran cabai rawit nya mungkin anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk ke dalam masakan ini, sebagai pengganti dari cabai rawit, semoga resep masakan ini dapat bermanfaat. Selamat mencoba. Happy cooking.
0 Response to "Resep Sambel goreng cecek ampela hati pedas | Semua Resep Ibu"
Post a Comment