Resep PANCAKE MANGGA by memmocheenta

Selamat siang menjelang sore gaesss...
diluar msh panas ngenthang-ngenthang, segerin sm yg koneng2 begini.
Dimana2 jual mangga karna ini baru musimnya. Yang bosen makan mangga boleh dicoba bikin pancake ky saya. Yg mblenger makan mangga karna punya pohonnya sendiri, boleh bagi2 ke saya 🤭😅. Yg mau resepnya silahkan..
.
.
PANCAKE MANGGA by memmocheenta
.
Bahan :
125 gr tepung terigu all purpose
1 butir telur
250 ml susu cair
2 sdm SKM
30 gr butter, dicairkan
1/4 sdt garam

Isi :
150 gr whipping cair
1 sachet SKM
buah mangga, potong2

Cara membuat :
1. Kocok whipping cream dan SKM sampai kental dan kaku ( jangan sampai over yess ) lalu simpan dikulkas.
2. Dalam bowl masukkan telur, susu cair dan skm aduk rata menggunakan whisk.
3. Masukkan terigu, garam lalu aduk sampai tidak bergerindil, saring.
4. Masukkan butter cair aduk rata, masukkan pewarna kuning muda

aduk sampai bener" rata.
5. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, olesi sedikit minyak lalu lap sambil diratakan dengan tissue dapur.
6. Tuang 1 sdk sayur adonan putar & ratakan, biarkan sebentar, angkat, lakukan sampai adonan habis.
7. Ambil 1 lembar adonan, beri whipping cream lalu masukkan mangga, gulung seperti melipat amplop. Simpan dikulkas sampai set.
Sajikan enak dlm keadaan dingin.