Loading...
Loading...
KUE NONA MANIS GULA MERAH
By: @wawawiati
*BAHAN 1
1 butir telur
40 g gula pasir
240 ml santan kental
130 g terigu
Kocok telur dan gula sampai gula larut dan ngembang. Masukan terigu bergantian dengan santan . Kocok sampai tercampur rata. ( proses ini Saya pakai mixer, boleh juga pakai whisker )
.
*BAHAN 2
120 ml santan kental
120 ml air
100 g gula merah diiris
1 lembar daun pandan dipotong kecil2
30 gr maizena
Sejumput garam
Cara Membuat :
Masak gula merah, daun pandan dan air sampai gula larut dan mendidih. Matikan api. Saring.
Campur santan dengan maizena dan garam aduk rata sampai tidak ada gumpalan. Tuangi air gula merah. Aduk rata. Masak sampai meletup letup. Matikan api. Aduk terus sampai uapnya habis. Satukan bahan 1 dan bahan 2, aduk rata dengan whisker ( saya pake mixer ) . Saring kalo perlu .
*BAHAN 3
240 ml santan kental
1 sdm tepung beras/terigu
1 sdt maizena
½ sdt garam halus
Satukan semua bahan jadi satu, aduk rata kemudian masak dengan api kecil sampai meletup letup, angkat. Aduk sampai uapnya hilang, masukkan ke dalam plastik segitiga. .
*PENYELESAAN:
1. Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih
2. Oles tipis cetakan kue dengan minyak
3. Tuang adonan gula merah setinggi ¾ cetakan kemudian semprotkan adonan putih tepat di tengahnya
4. Kukus 10-15 menit. Setelah dingin baru keluarkan dari cetakan
0 Response to "KUE NONA MANIS GULA MERAH By: @wawawiati"
Post a Comment