Risol Isi Kentang & Wortel By : @nitya_dk

Risol Isi Kentang & Wortel
By : @nitya_dk

Hasil : 42 buah

Bahan Isi :
7 buah Wortel
5 buah Kentang
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
4 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
secukupnya Merica bubuk
Secukupnya Pala bubuk
secukupnya Garam + Gula

Cara Membuat Isi :
1. Kuliti wortel dan kentang, potong dadu kecil. Haluskan bawang putih + bawang merah dan garam.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan wortel dan kentang. Tumis sebentar, masukkan potongan daun bawang & daun seledri.
Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, dan sedikit gula, lalu cicipi.
Tutup sebentar hingga sayuran layu. Matikan api & biarkan hingga dingin.

Bahan Adonan :
500 gram Tepung terigu
secukupnya

Garam
secukupnya Air putih
secukupnya Air santan
secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat Adonan :
1. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air. Aduk rata agar tidak ada yang menggumpal. Lalu saring sambil dituangi air santan. Kekentalan adonan tepung harus diperhatikan (jangan terlalu kental & jangan keenceran).
2. Panaskan teflon anti lengket (aku pakai yg diameter dasarnya 13cm).
Ambil adonan tepung secukupnya, dadarkan pada dasar teflon lalu angkat.
3. Letakkan isi di bagian tepi bawah, lalu lipat tepi kiri dan kanan ke arah dalam lalu gulung.
Lakukan hingga adonan habis.

4. Untuk Menggoreng :
Celupkan ke dalam adonan tepung terigu yg telah dicampur dengan air.
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.