AYAM SAUS LEMON Oleh : @banususanto

AYAM SAUS LEMON
Oleh : @banususanto

Ini menu favorit keluarga saya banget. Pertama kali kenal ayam saus lemon dari bukunya bunda @mrs.wijaya (makasih inspirasinya ya bunda 🙏🙏🙏). Ramadhan kemarin iseng-iseng ikutan giveaway dan alhamdulillah resep ini jadi salah satu yang ikut tayang di tv 😊😊😊..

Bahan Ayam Goreng :
300 gr fillet ayam, potong melebar
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi Ayam :
1 putih telur
1 sdm air
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada halus

Tepung Pelapis Ayam (aduk rata) :
3/4 cup tepung terigu serbaguna
1/4 cup tepung tapioka
1/3 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt baking soda

Bahan Saus Lemon :
3 sdm margarin
3 sdm air lemon
3 sdm madu
300 cc

air
2 siung bawang putih digeprak
2 cm jahe, digeprak
1/4 buah paprika, potong kotak
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
Secukupnya larutan maizena

Cara Memasak :
1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi sampai rata, simpan di kulkas 1-2 jam.
2. Panaskan minyak goreng. Balurkan ayam ke tepung pelapis sampai tertutup rata. Goreng dalam minyak sampai berwarna coklat keemasan. Tiriskan, susun di piring.
3. Tumis bawang putih dan jahe dengan margarin sampai harum.
4. Masukkan air. Tambahkan air lemon, madu, lada, dan garam. Didihkan.
5. Setelah mendidih, masukkan paprika. Masak sebentar sampai paprika sedikit layu. Kentalkan dengan larutan maizena, angkat.
6. Siramkan saus lemon ke ayam. Ayam saus lemon siap disajikan selagi hangat.

Untuk 2-3 porsi
SELAMAT MENCOBA