🍀Choco Custad Muffin Rebake by : @maulidesmihorn

🍀Choco Custad Muffin
Source by : @danlepard
Rebake by : @maulidesmihorn

Bahan :
- 50 gr maizena
- 3 sdm coklat bubuk
- 100 gr gula palem (kmrn pake gula pasir kna lg kehabisan gula palemnya )
- 225 ml air
- 75 gr butter
- 125 gr DCC, potong kecil" .
- 75 ml minyak goreng kualitas baik (sy pake minyak barco)
- 1/2 sdt vanilli
- 2 butir telur
- 125 gr gula castor / gula pasir biasa
- 125 gr tepung protein sedang (sy pake protein rendah)
- 2 sdt Baking powder ( sy pake 1 sdt munjung)
- topping sesuai selera, ini optional ya , g pake jg udh enak (sy pake dcc yg sy potong kecil")
.
Cara Membuat :
- Panaskan oven 180C atau 350F. Siapkan cup kertas / loyang

muffin.
- Campur maizena, cokelat bubuk sambil diayak. Masukkan dalam panci bersama air dan gula palem. Aduk rata sampai tidak bergerindil. Masak sambil diaduk terus sampai meletup letup dan licin. Angkat
- Masukkan butter dan dark cokelat. Aduk sampai meleleh
- Tambahkan minyak, vanili dan satu butir telur. Aduk sampai rata. Tambahkan sisa telur dan gula pasir, aduk lagi sampai rata dan kental
- Campur terigu dan baking powder lalu masukkan ke dalam adonan custard sambil diayak. Aduknya asal rata aja ya jgn overmix sampe licin nanti malah bantet
- Tuang kedalam cup setinggi 3/4 cup dan beri topping. Panggang selama 25-30 menit ketika di tes tusuk lidinya kering lembab.