Risoles Ragout by : @janicaturini

Risoles Ragout
by : @janicaturini

Hari ini di rumah lagi ada beberapa orang yg lagi bersihin kebun dan biasanya saya sering kasih camilan dan kopi ke mereka, buka2 kulkas lihat beberap wortel dan sayuran lain, akhirnya dapat ide untuk buat resoles...hasilnya lumayan enakk.....bagi yg suka pedes jangan lupa ya cabe hijau buat lalapan, selamat mencoba :-)

Bahan Kulit :
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur
1 sdm fibercreme
1 sdm mentega, cairkan
Airnya secukupnya ±400ml
Sejumput garam

Caranya :
- Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak bergerindil, kemudian saring.
- Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur, tuang ke teflon, masak dgn api sedang. Lakukan sampai

habis.

Isian Ragout
Bahan :
100gr daging ayam rebus, potong/ suwir2
1 wortel iris tipis
1/2 bawang bombai cincang kasar
1 bawang putih cincang
1 batang seledri, iris tipis
1sdm tepung terigu
1sdm fiber creme
Garam, kaldu bubuk dan lad bubuk secukupnya
Air secukupnya

Caranya :
- Tumis bawang putih dn bombai sampai harum.
- Masukkn wortel, aduk sebentar kemudian masukkan terigu, aduk smpai tidak bergerindil. - Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Masukkan fiber creme, aduk rata, masak sampe mateng dn mengental.
- Terkhir masukkan seledri, aduk rata, angkat. .....

Untuk Celupan :
1 butir telur ayam kocok lepas
Tepung roti secukupnya