TIRAMISU MASCARCREAM
By : @lidyatjahjadi
All time fave dessert :-)
Segala sesuatu yang berbau COFFEE saya suka pake banget. Mau pagi siang sore malem kopi selalu di hati😂 Kesukaanku banget lah pokoknya ini tapi takut makan banyak2 bukan takut ga bisa tidur kena kopinya tapi takut timbangan semakin ke kanan🤣 gomana donk kenapa yang enak selalu bikin endut sih. Nih sekalian janjian bikin ama duo bocah ini @filanigunady @doroteatirta
Bahan Sabayon :
4 kuning telur
50gr gula
70gr susu uht
sejumput garam
Bahan Cream :
350gr heavy cream/whipped cream
250gr mascarpone cheese
Cara Membuat :
1. Sabayon: campur semua bahan, siapkan panci berisi air, rebus, taruh mangkuk diatas panci, whisk terus sampai ribbon stage. Angkat, whisk, sisihkan
2. Cream : mixer semua bahan sampai kaku dan fluffy
3. Aduk balik bahan sabayon dan cream menjadi satu, masukkan piping bag, siap digunakan
Bahan Tiramisu :
(Loyang: 18x18cm atau 20x20cm)
Ladyfingers atau savoiardi -
1 resep Kopi cair
1 resep Tiramisu cream
Taburan: coklat bubuk
Cara Menata :
- Celupkan lady finger kedalam kopi, tata ke dalam loyang secara berjejer, tumpuk dengan tiramisu cream, sampai bahan habis, tabur dgn coklat bubuk, diamkan didlm kulkas setidaknya 24jam
0 Response to "TIRAMISU MASCARCREAM By @lidyatjahjadi"
Post a Comment