ROTI GORENG ISI BASO SAPI
by : @utamiif
Holaaa met wikeen. Kemaren sore bikin bomboloni, pas udah setengah jalan kepengen makan yang gurih manis. Akhirnya sebagian adonan diisiin tumisan baso sapi, celup putih telur, balur bread crumbs trus goreng. Jadii deh roti goreng, solutif bukaan bundaa 🤣🤣
BAHAN ROTI I :
350 gr Terigu cakra
150 gr Terigu segitiga
50 gr Gula pasir
10 gr Susu bubuk
3 butir Kuning telur
1 butir Putih telur
150 ml Air hangat
10 gr Ragi instan
BAHAN ROTI 2 :
5 gr garam
100 gr butter
Isian : Baso sapi tumis
Pelapis :
Putih telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
.
Cara Membuat :
1. Mengaktifkan ragi: Dalam gelas besar masukkan ragi dan air hangat (jangan panas), tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung terigu, aduk. Diamkan sampai ragi mengembang memenuhi gelas
2. Dalam mangkuk, masukkan sisa bahan roti 1
3. Tambahkan ragi yang sudah mengembang sambil aduk adonan(air ragi jangan dituang sekaligus ya, sambil dikirakira kalo dirasa cukup hentikan, agar tidak terlalu lembek)
4. Mixer/uleni hingga kalis
5. Masukkan semua bahan no 2, uleni lagi hingga kalis elastis. Harus benarbenar kalis elastis halus/windowpane
6. Bulatkan, diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang dua kali lipat
7. Kempiskan adonan, bagi masingmasing 30 gr. Diamkan 15 menit
8. Gilas adonan, bentuk bulat-bulat, beri isian, tata di loyang
9. Diamkan 1 jam lagi
10. Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung panir
11. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, balik satu kali saja agar tidak menyerap minyak
.
Isian Baso Sapi :
10 butir baso sapi, cincang
2 bawang merah, cincang halus
1 bawang putih, cincang halus
Daun bawang, iris
Kecap manis
Saus tiram
Kecap asin/garam
Lada bubuk
Gula pasir
Cara Membuat :
Tumis bawang merah & putih sampai harum, masukkan baso dan daun bawang, beri bumbu-bumbu. Koreksi rasa
0 Response to "ROTI GORENG ISI BASO SAPI by : @utamiif"
Post a Comment