SMOKED BEEF CHEESE ROLL SWEET BREAD
by : @hidayatchefkoko
Hallo Baking lovers selagi dirumah saja ayo kita bisa roti gulung.
Cheese smoked beef roll Sweet bread ini menggunakan FILMA prestige margarine untuk hasil Roti manis yg moist dan beraroma butter serta menambahkan keju Prochiz cheddar untuk hasil roti yg lebih terasa kejunya.
SMOKED BEEF CHEESE ROLL BREAD
Bahan A :
800 Gr terigu protein tinggi
200 gr terigu protein sedang
175 gr gula pasir
17 gr ragi instant + 5 gr bread improver
30 gr susu bubuk
Bahan B :
3btr kuning telur N500 -525 gr susu cair dingin
Bahan C :
12 gr garam
150 gr FILMA Prestige margarine
50 gr Keju prochiz cheddar parut
Bahan D :
200 gr Smoked beef dipotong kotak kecil
Cara Membuat :
- Campur semua bahan A dan B sampai tercampur
- Masukkan bahan C lalu aduk sampai adonan kalis
- Masukan bahan D lalu aduk merata
- Diamkan selama 15 menit
- Timbang adonan :
800 gr untuk 1 loyang 30 x 40 x 3 cm atau
400 gr untuk 1 loyang 26 x 26 x 3 cm - - - Diamkan selama 10 menit. - Roll tipis adonan setebal ½ cm lalu taruh pada loyang yg sudah Dipoles margarine dan tusuki adonan dengan garpu.
- Diamkan selama 1 jam sampai mengembang dua kali.
- Poles bagian atas roti dengan susu evaporasi
- Panggang dengan panas oven 180 C
Untuk loyang 30 x 40 x 3 cm selama 17 – 20 menit
Untuk loyang 26 x 26 x 3 cm selama 15 menit.
- Setelah matang dan dingin dipoles dengan olesan cheese filling
Dan Keju cheddar parut lalu digulung rapi.
- Potong ukuran 6 cm lalu bagian pinggir roti diberi polesan mayo keju
Dan diberi keju Prochiz cheddar parut.
Polesan mayo keju
Bahan :
100 Gr Prochiz Mayonaise
100 gr Prochiz spready
100 gr susu kental manis
Aduk semua bahan tercampur merata.
0 Response to "SMOKED BEEF CHEESE ROLL SWEET BREAD by : @hidayatchefkoko"
Post a Comment