AYAM BAKAR

AYAM BAKAR

Bahan-bahan :

4 ptg Ayam Kampung

2 bh jeruk kunci/nipis

1 sdm kecap manis

100 grm gula merah sisir

3 lbr daun jeruk sobek2

2 btg sereh geprek

500 ml santan + air

Garam secukupnya

Timun iris

Bumbu Halus :

8 bh cabe keriting

2 bh cabe rawit

8 bh bawang merah

4 bh bawang putih

1 sdt terasi bakar

1 bh tomat

1 cm kencur

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, marinasi ayam dgn jeruk kunci/nipis.

2. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus, sereh geprek dan daun jeruk sampai wangi.

3. Masukkan ayam aduk rata.

4. Tambahkan santan, air, gula merah, kecap manis dan garam ungkep ayam.

5. Masak Ayam sampai empuk bumbu mengental.

6. Panggang bolak balik dgn grill pan sambil di olesi sisa bumbu tadi.

7. Angkat dan sajikan dgn timun iris. SELAMAT MENCOBA

Bumbu sempurna