DONAT MAIZENA
by : herni_chin
Anak anak minta di bikinin donat buat sarapan, langsung teringat donat maizena ce @rondut, thx resepnya cc yg super talented.
Ga usa repot siapin kentang lagi n donatnya juga lembut.
.
BAHAN-BAHAN :
300 g terigu protein tinggi
60 g terigu protein sedang
40 g maizena
40 g susu kental manis
40 g gula pasir
2 sdt fermipan
1/2 sdt baking powder ( skip)
1 butir telur + air total 200-240 ml, tergantung kalisnya adonan
1/2 sdt garam
50 g margarin ( me:anchor)
.
CARA MEMBUAT :
1.Campur rata terigu, maizena gula, baking powder dan ragi.
2.Masukan SKM lalu tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis. Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras.
3.Masukan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis
4.Bagi2 adonan menjadi bulatan2 kecil @50gr yang licin dan rapi. Susun berurutan di loyang/nampan.
5.Ambil adonan yang pertama dibulatkan, tekan sampai agak pipih lalau gulung memanjang sampai 45-50cm. Lakukan secara berurutan sampai adonan habis. Istirahatkan sampai ringan dan ngembang hampir 3x lipat
6.Goreng dalam minyak agak banyak dengan api kecil. Saat awal memasukan donat gunakan api sangat kecil, biarkan sampai donatnya ngembang sempurna setelah itu api bisa dibesarin sedikit. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Satu kali balikan aja yaaa supaya gak nyerap minyak.
0 Response to "DONAT MAIZENA"
Post a Comment