❤️ FRIED DORY WITH SWEET N SOUR SAUCE
By : vianney_lim99
Ada sedikit stok dory fillet di kulkas, gak banyak cuma 200gr. Kalo cuma digoreng, nanggung dapatnya dikit. Yauda kita akalin digoreng tepung trus dimasak asam manis, jadi deh sepiring penuh buat makan 1 hari 😝
DORY FILLET WITH SWEET N SOUR SAUCE
Bahan-bahan :
200 gr ikan dory fillet, potong kotak
1 buah jeruk nipis/jeruk kunci, peras airnya
1/2 sdt merica
Marinasi dori dengan bahan di atas, diamkan minimal 1 jam.
.
Bahan Tepung Pelapis :
3-4 sdm tepung bumbu serbaguna (bisa merk apa aja)
2 sdm putih telur (me : pake stok putel di kulkas), kocok lepas
2 sdm tepung bumbu serbaguna + air secukupnya, campur hingga menjadi adonan yg kental
Campur dory dg putel, aduk rata. Kemudian campurkan ke adonan tepung basah, aduk rata. Terakhir gulingkan ke tepung kering, balur rata semua potongan dory.
.
Bahan Saus :
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, iris
1/4 paprika hijau, potong kotak
1/4 paprika merah, potong kotak
Nanas secukupnya, potong kotak (me : skip krn lagi gak ada)
1 batang daun bawang, iris2
1 sdm margarin
6 sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
1/2 sdm saus tiram
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air
Air secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng dory
.
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak yg cukup, goreng dory yg sudah ditepungin sampai golden brown, angkat dan tiriskan. Taruh di piring saji.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus2, garam, gula pasir, aduk2 kemudian tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan paprika dan bawang bombay, masak sebentar kemudian tuang larutan maizena, aduk hinga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang, angkat kemudian siram saus ke atas dory yg sudah digoreng.
0 Response to "❤️ FRIED DORY WITH SWEET N SOUR SAUCE"
Post a Comment