"Kerang Ijo Saus Padang"

Diluar lagi ujan, gmn klo kita makan aja ? 🤤 Makan pedes dan kental emg paling cocok sama nasi panas 🍚

Bahan-bahan :

- 1 kg kerang Ijo

- 1 btg sereh geprek

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap manis

- 1/2 sdt lada bubuk

- garam secukupnya

- 2 lbr daun jeruk robek2

- Air secukupnya

Bumbu Ulek :

- 6 cabe merah keriting

- 4 cabe rawit merah

- 5 btr bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 bg tomat (bisa ganti saus tomat)

Cara Membuat :

- Bersihkan kerang sikat cangkangnya cuci sampai bersih

- Rebus kerang sampai cangkang terbuka dan buang cangkang sebelahnya

- Panaskan minyak tumis bumbu ulek, masukan sereh,daun jeruk dan garam

- Tambahkan saus sambal,saus tiram,lada bubuk dan kecap lalu aduk2 - Masukan kerang aduk2 hingga tercampur rata lalu tambahkan air

- tunggu hingga air mengental

- Aduk2 dan koreksi rasa

- Kerang Ijo Saus padang siap di hidangkan

Bumbu sempurna