KUE PUTRI SALJU PANDAN

Loading...

KUE PUTRI SALJU PANDAN

by : rickeindriani_ordinarykitchen

Satu lagi cookies dari koleksi foto 2 tahun lalu yaaa 😂. Maafkeun belum punya foto2 cookies terupdate soalnya, hihii..

Sudah pada punya kukis putri salju? Kalo belum, bisa cobain bikin pake resep yg satu ini deh. Walaupun bahan2nya simple tapi enaaakkk 😋. Yg ini dipakein perisa pandan, jadi warnanya ijo royo2 🌿

Sebelum ditanya, iyaaa ini kukisnya nggak pake telur 😊. Nggak pake kacang, nggak pake keju. Kukis putri salju jadoel. Bahan utamanya cuma butter, tepung, & gula. Teksturnya renyah & ngeprul tapi tetap kokoh. Cookiesnya nggak terlalu manis, karena luarnya udah pake balutan gula halus yg manis. Yg ini saya pakai full butter. Gunakan butter kualitas baik agar rasanya lebih enak. Bisa juga dicampur sebagian dgn margarin.

Bahan-bahan :

250 gram butter (bisa mix dgn margarin)

50 gram gula halus

1/4 sdt garam

1-2 sdt pasta pandan

250 gram terigu protein sedang

100 gram maizena

25 gram susu bubuk

.

Coating:

Gula halus/icing sugar/gula donat

.

Cara Membuat

Loading...

:

1. Kocok/aduk2 butter dan gula halus sampai lembut, tidak perlu lama/tidak perlu mengembang.

2. Masukkan pasta pandan, kocok rata.

3. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Masukkan ke adonan butter hingga adonan bisa dipulung. Aduk rata menggunakan spatula/sendok kayu. Bila agak lembek simpan dulu di kulkas sampai lebih padat.

4. Pulung adonan secukupnya, bentuk bulat. Tata dalam loyang tanpa dioles (saya alasi baking paper).

5. Panggang dalam oven yg telah dipanaskan suhu rendah (saya 150'C) hingga matang. Saya sekitar 25-30 menit hingga terlihat pinggiran/bagian bawah kue mulai agak kecoklatan. Sesuaikan dgn oven masing-masing.

6. Keluarkan kue dari oven, biarkan agak hangat. Gulingkan di gula halus/icing sugar/gula donat. Diamkan sampai benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke toples.

Note:

- Adonan memang lebih lembek dari adonan nastar, bisa masukkan dulu ke kulkas agar lebih padat dan mudah dipulung. Tidak perlu tambah terigu.

- Untuk rasa original, skip pasta pandan. Bisa ditambahkan vanilla.

- Swipe ke kiri 👈 buat lihat foto penampakan kukisnya waktu masih gundul belum dicoating gula halus.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: