Mango Dessert by : chichiwiranata

Mango Dessert

Musim mangga rek, sekilonya murah banget cuma 8 ribu. Dibikin dessert box gini lumayan juga ternyata. Makannya dingin dingin, wuih maknyess 😋

Cakenya pake resep Mak Tin @faraleyama. Vla mangga intip resep Mak @fridajoincoffee 💕

• Bahan Cake :

3 butir telur utuh

1 kuning telur

5 gr cake emulsifier (SP)

70 gr gula pasir

50 gr terigu protein sedang

1 sdm susu bubuk

1 sdm maizena

½ sdt vanilli

75 gr margarin, cairkan

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang d.20x20, dan panaskan oven 170°c.

2. Mixer semua bahan kecuali margarin dengan speed tinggi hingga kental berjejak kurleb 10menit. Matikan mixer.

3. Masukan margarin secara bertahap. Aduk balik menggunakan spatulla. Jangan sampai ada endapan agar cake tidak bantet.

4. Tuang cake dalam loyang, panggang hingga matang. Keluarkan lalu dinginkan.

• Bahan Vla :

500 gr mangga

120 ml kental manis

100 ml air

Caranya :

Campur semua, kemudian blender hingga halus.

• Whipped Cream :

100 gr bubuk whippy cream

200 ml air es

Caranya :

Campur lalu kocok hingga kaku.

• Penyelesaian :

1. Potong cake masukkan dalam wadah.

2. Tata potongan mangga di atasnya. Lalu semprotkan whipped cream hingga menutupi potongan mangga.

3. Tuangkan vla mangga.

4. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Bumbu sempurna