Risol Isi Ayam Jerit 💕
by : olga.g.putri
Bahan Kulit :
250 gram tepung trigu
4 sdt minyak
2 butir telur (1 aja juga oke)
Garam secukupnya
Penyedal rasa secukupnya
700 ml air
CARA MEMBUAT :
1. campur semua baha di atas menjadi satu, pastikan semua bahan tidak bergerindil
2. Jika mau, silahkan tes rasa untuk memastikan rasa gurih kulitnya.
3. Bisa juga adonan disaring dulu ya biar halus.
4. Setelah itu dicetak di teflon dengan api/panas sedang.
NB: Untuk air bisa menyesuaikan ya, kalo aku cirinya adonan tidak begitu kental, jadi lebih ke cair kadang airnya aku tambah-tambah. Karena memang suka kulit yang tipis,tapi kalo mau yang tebal kulitnya adonan tidak usah terlalu cair.
Bahan Ayam Jerit :
500 gram dada ayam (rebus dan suir-suir)
100 gram cabe merah dan cabe rawit
6 buah bawang merah
5 buah bawang putih
3 buah kemiri
Secuil kunyit
2 helai daun jeruk yang uk besar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada bubuk (optional)
Penyedap rasa secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan seluruh cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
2. Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan ditambah daun cabenya hingga harum
3. Kemudian masukkan gula,garam,penyedap rasa.
4. Setelah itu masukkan ayam suwir kedalam bumbu, jika perly tambahkan sedikit saja air tunggu hingga seluruh bumbu meresep dan air menyusut.
Tahap Akhir :
1. Bentuk isian ayam jerit pada kulit lumpia
2. Kemudian gulingkan pada pelapis (tepung terigu, garam, air) yang encer aja
3. Gulirkan ke tepung panir.
4. Bisa langsung digoreng bisa disimpan sebagian di kulkas.
Selamat Mencoba 💕
0 Response to "Risol Isi Ayam Jerit 💕"
Post a Comment