Loading...

FUKIEN Tenggiri

Loading...

FUKIEN Tenggiri

By : seriminaskitchen

Pasti bunda sering makan ini di resto yg menjual dimsum, biasa ini diberi nama lumpia udang atau lumpia ikan, nama lainnya Fukien, ini saya bikin yg isi ikan tenggiri ya bun, dilapisi kulit tahu, adonan isinya mirip adoanan otak2, mirip tapi bukan, bisa di makan kering cocol saos atau dibikin isian sup/kuah, cus cek resepnya, siapa tahu bisa jadi inspirasi masak hari ini bun, guriih banget!

Untuk sup/kuah saya ada postingan kuah fukien setelah postingan yg ini, boleh cek jg bun.


BAHAN-BAHAN :

500gr daging ikan tenggiri

2 butir putih telur

200 air dingin/es

1/3 sdt baking powder

1/2sdt garam

1/2 sdt bubuk merica

1/2 sdt kaldu jamur

60gr tapioka

2 lembar kulit tahu


CARA MEMBUAT :

1.Uleni ikan, campurkan dg air es sedikit demi sedikit sampai licin, masukkan bahan kering : baking powder, garam, putih telur, merica dan kaldu jamur uleni sampai pekat seperti lem, masukkan tapioka, uleni sampai merata (boleh jg bahan dicampur semua diblender menggunakan food chopper),

2.Gunting kulit tahu kira2 10x20 cm atau sesuai selera

3.Masukkan adonan fukien ke plastik (piping

Loading...
bag)

4.Semprotkan adonan fukien ke kulit tahu, lipat/gulung tutup, ujungnya diberi sedikit adoana untuk lem, lakukan sampai habis

5, Goreng fukien yg sudah di bungkus, minyak banyak dan panas, api sedang, kuning kecoklatan angkat. Boleh digunting sewaktu dihidangkan.

6. Note : kulit tahunya sudah asin, adonan jangan terlalu banyak garam.






Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • GARANG ASEM DAGING GARANG ASEM DAGING By.@desi_nchie Bahan: 700 g daging sapi ,potong2 2 buah cabe merah besar,potong2 3 buah cabe hijau besar,potong2 12 bu… Read More...
  • LASAGNA LASAGNA  by @genikayu bahan : saus merah :  250 gr  daging sapi giling  250 gr  saus bolognese  5 sdm … Read More...
  • Empal Gepuk Empal Gepuk By @rikhatiwi Bahan: 1 kg daging sapi,potong tipis 4 lembar daun salam 3 batang serai,memarkan 1 sdm larutan air asam jawa 1 … Read More...
  • MIE GORENG BAKSO MIE GORENG BAKSO By @uminyanada.kitchen Bahan: 1 bungkus mie telor 1 butir telur 10 buah bakso sapi 1 batang wortel serut 1 ikat caisim 2… Read More...
  • CUMI HITAM CUMI HITAM By.@desi_nchie Bahan: 500 g cumi, bersih kan,buang tentakel dan cangkang (transparan) 1 buah jeruk nipis 1 btng daun bawang 3 … Read More...

0 Response to "FUKIEN Tenggiri"

Post a Comment

Loading...