Gulai Daun Singkong
by : annasupriyanto
isinya tahu coklat,telur, teri Medan dan sedikit tulang ayam 😁 rame kan tu,yuk dicoba masakannya ....
Bahan-bahan :
1 ikat daun singkong rebus hingga daun empuk kemudian peras tiriskan lalu potong" kasar
1/2 kilo telur rebus
5 tahu coklat yg sdh matang/beli jadi
Teri Medan secukupnya/cuci bersih sisihkan
1/2 ekor ayam cuci bersih kasi perasan jeruk nipis dan garam sisihkan
Santan kental dan santan encer secukupnya/karena suka beda ukuran santan jadi sesuai selera .
.
Bumbu Halus :
5 cabe merah keriting
4 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas kunyit
1 cm jahe
2 btr kemiri
.
Bumbu Tambahan :
2 lbr daun jeruk
1 bgt sereh
1 lbr daun salam
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum masukan 1/2 ekor ayam, daun salam daun jeruk batang sereh aduk rata tambahkan daun singkong,garam ,gula pasir,bumbu kaldu rasa ayam aduk" masukan santan encer aduk ,setelah mendidih masukan telur,teri Medan dan tahu,diamkan hingga mendidih kembali.
2. Jika kuah santan mulai sedikit asat masukan santan kental aduk" jangan ditinggal karena santan bisa pecah,koreksi rasa jika sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng jika suka .
Selamat masak 🍲
0 Response to "Gulai Daun Singkong"
Post a Comment