IKAN BAWAL BAKAR
by : rita_siucien
BAHAN-BAHAN :
1 Kg ikan bawal hitam laut ( me isi 3 ekor ) . Bersihkn spti biasa, kerat punggung ny .
3 lembar daun jeruk.
1 btg serai geprek .
Gula, garam, lada bubuk sckup ny.
.
BUMBU HALUS ( blender) :
10 siung bwg merah.
4 siung bwg putih .
1 sdt terasi .
5 biji cabe merah.
1 ruas jahe.
1 jempol kunyit .
5 butir kemiri .
150 ml air .
.
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus beserta gula, garam, lada, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang. Angkat, sisihkn hingga suhu ruang.
2. Lumurin ikan dngn sdikit garam dan air jeruk nipis, diamkn 15 menit. Lalu lumuri dngn bumbu yg ud di tumis tadi. Diamkn skitar 1-2 jam .
3. Lalu panggang ikan hingga matang di kedua sisi ny, smbil sskli di olesin dngn sisa bumbu dan sdikit margarin. Angkat dan sajikan bersama sambel kesukaan.
0 Response to "IKAN BAWAL BAKAR"
Post a Comment