SAYUR PECEL (PICAL)

BAHAN-BAHAN :

Sayuran sesuai selera

Mie secukupnya

Tahu goreng

Bumbu kacang

Bawang goreng

Bahan Saus Kacang : *bs buat sate ayam jg ya moms

250 gram kacang tanah kulit, digoreng

15 bh cabe merah keriting (sesuai selera), digoreng

3 butir kemiri, digoreng

10 bh cabe rawit / secukupnya digoreng

7 siung bwg putih, goreng

10 lembar daun jeruk purut,goreng

4 sdm gula merah sisir

2 sdt garam

air panas seckpnya

kecap manis seckpnya

Air asam jawa dr 1-2 bungkus kcl (secukupnya)

bawang merah goreng untuk taburan seckpnya

2 sdm Skm (susu kental manis) / jika suka / skip

Cara Membuat :

1. Haluskan(blender) kacang tanah bersm gula merah, sisihkan

2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, kemiri, bwg putih, daun jeruk, sisihkan

3. Campurkan kacang tanah yg sdh di haluskan dg bumbu halus lainnya, tmbhkn garam, air asam jawa, skm & air panas, aduk sampai rata.

4. Tambahkan kecap sesuai selera, cicipi

5. Terakhir masukan sedikit bwg goreng, aduk rata

6. Bumbu kacang siap disajikan dg sayuran.

Note : jika suka boleh pale sedikit terasi yg digoreng & blender dg bumbu lainnya

Bumbu sempurna