Beehive Buns

Loading...

Beehive Buns

By @fenita.d2

Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi

40 gr gula pasir

5 gr / 1/2 bungkus fermipan

2 butir kuning telur

20 gr susu bubuk

110 – 120 ml susu cair

50 gr butter

2 gr garam

 

Isian : 

cream cheese (me : keju quickmelt)

Olesan : 

susu cair + wijen putih

 

Cara : 

Campurkan tepung terigu + gula pasir + susu bubuk + ragi instant aduk rata

Masukan telur + susu cair (susu cair tuang bertahap jgn sekaligus) lalu uleni hingga setengah kalis

Tambahkan butter + garam uleni hingga kalis elastis (windowpane stage)

Setelah adonan kalis sempurna lsg bagi adonan sesuai selera (me : @25gr) timbang lsg rounding sampai mulus. Lalu tutup dan istirahatkan 5 menit.

Pipihkan bulatan lalu isi cream cheese rapatkan kembali. Tata d loyang 23cm yg sdh d oles mentega lalu diamkan lg sampai mengembang 2x lipat kurleb 45 menit. Panaskan oven 200°c selama 15 menit

Oles permukaan roti dgn susu cair lalu tabur wijen.

Panggang d oven dgn suhu 180°c selama 20 menit lsg pk api atas bawah sampai matang / golden brown. Di 5 menit terakhir bisa d tambahkan api bawah. Sesuaikan dgn oven masing2 ya (me : oven listrik)

Keluarkan dr oven hentakan loyang perlahan tujuan nya spy roti tdk amblas. Pindahkan roti k piring saji lalu siram / oles dgn sirup madu. Biarkan sirup madu meresap , baru d nikmati.

Loading...

href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUR50ldX2UFrzQ4CdbOd3WyYZ0DyG6IlF95ivgZNc3Exav50T3Scrpn42BDF6hEwC-Cp2Jn0R7TgoUELD-UjwOROJkfoffqYMk6bwJLflS66UcmS6SLeDWumzIvx9KdvznoXRtHhUOQ/s1350/13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

Tweet

Subscribe to receive free email updates: