Loading...
Loading...
GARANG ASAM IGA
By @medaarsad
Bahan
1 kg Iga Sapi
air asam secukupnya
air secukupnya
garam gula
2 blok gula merah
minyak
Bumbu
10 bamer
8 baput
5 buah tomat hijau
3 buah cabai hijau besar
3 buah cabai merah besar
10 belimbing wuluh ( bila ada )
1 buah tomat merah
2 btg sereh
4 lbr daun salam
8 lbr daun jeruk
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
15 rawit merah
Cara
Didihkan air, beri garam Rebus iga sapi selama 20 menit Buang air nya
Panaskan minyak, tumis semua bumbu & garam hingga matang ( sisakan sebagian tomat hijau, cabai merah, cabai hijau, & rawit )
Didihkan air kembali, masukkan bumbu tumis & iga Rebus hingga empuk
Tambahkan gula jawa & air asam jawa Koreksi rasa
Bila iga sudah empuk, masukkan bagian tomat hijau, cabai merah, cabai hijau, & rawit Aduk sebentar & matika api Iga siap disajikan
0 Response to "GARANG ASAM IGA"
Post a Comment