SEMUR JENGKOL

SEMUR JENGKOL

bahan:

1 kg jengkol direbus sampai empuk trs geprek

Bumbu halus:

10 bawang merah

8 siung bawang putih

1 buah tomat

5 butir kemiri

Bumbu lain

Lengkuas geprek

Daun salam

Air

200 ml santan

Minyak untuk menumis

10 sdm kecap manis

1sdt garam

1 sdm gula pasir

1/2sdt merica

1/2 buah biji pala parut

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai matang masukan lengkuas dan daun salam

Masukan jengkol aduk. Tuang air masak sampai mendidih

Beri bumbu masak kembali hingga air menyusut

Terakhir masukan santan

Bumbu sempurna