BESENGEK TEMPE Pedas

Bahan :

250 gram Tempe

4 lembar Daun Salam

5 lembar Daun jeruk

400 ml Santan (65 ml Santan kental instan + air)

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Kaldu bubuk

1/2 sdt Gula pasir

Bumbu halus :

7 siung Bawang merah

5 siung Bawang

putih

10 buah Cabe rawit merah

2 buah Cabe merah keriting

3 butir Kemiri

2 cm Kunyit

2 cm Jahe

1/2 sdt Ketumbar

Cara membuat :

Potong2 tempe jd 12 bagian lalu bakar atau panggang di teflon

Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan daun salam dan daun jeruk tumis sampai matang

Tuang santan dan beri garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata

Masukkan tempe, didihkan, test rasa

Masak sampai santan kental dan agak sat

Bumbu sempurna