PISANG HIJAU

By @jennynovembria

BAHAN :

200 grm tepung beras

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 ml air daun suji (50 lbr daun suji ditumbuk)

4 tetes pewarna hijau tua

Sejumput garam

50 grm gula pasir

8 buah pisang raja yang matang

50 ml santan kental utk olesan

Daun pisang utk membungkus

BAHAN SAUS :

500 ml santan dari 1/2 butir

kelapa

30 grm tepung beras

10 grm sagu

100 grm gula pasir

Sejumput garam

3 lbr daun pandan

CARA MEMBUATNYA :

Masak sambil diaduk tepung beras,santan,air daun suji,pewarna hijau & gula pasir hingga kental,lalu oles daun pisang dgn sedikit santan kemudian sendokan campuran tepung beras,letakan sepotong pisang lalu balut dgn adonan tepung hingga menyelimuti pisang,tambahkan lagi adonan jika perlu.

Bungkus lalu kukus selama 15 menit,sementara itu rebus bahan saus sambil diaduk hingga mendidih,setelah dingin sajikan dgn pisang hijau yg dipotong2.