TAHU BAKSO MERCON

Bahan:

25 biji tahu goreng

Bahan bakso:

250 g daging ayam giling

‎2 buah wortel serut/cincang kasar

‎3 batang daun bw iris tipis

‎3 siung bw merah goreng halus

‎3 siung bw putih goreng halus

‎1 butir telur

‎1/2 sdt lada bubuk

‎1 sdt garam (sesuaikan selera)

‎80 g tepung tapioka

‎secukupnya kaldu

bubuk

Bahan sambal/mercon uleg kasar:

30 buah cabe rawit

‎2 buah cabe merah besar

‎2 siung bw putih

‎3 siung bw merah

‎gula garam

‎Cara: Tumis cabe dan bw merah putih sampai harum. Tambah gula garam, koreksi rasa. Sisihkan

Cara:

Campur adonan bakso jadi 1

Belah tahu, beri sambal secukupnya

‎Tambahkan adonan bakso secukupnya (liat difoto) lakukan sampai habis

‎Kukus selama 25-30 menit

Penyajian: bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, sesuai selera ya

‎Jika masih sisa simpan dikulkas dalam wadah kedap udara

Bumbu sempurna