AYAM KAMPUNG MASAK KUNING CABE IJO

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung karenaukurannya besar,cuci potong2 lalu lumuri air jeruk.

15 cabe rawit ijo atau sesuai selera.

3 bawang merah iris tipis2

2batang serai potong pendek geprek

3lembar daun jeruk purut

1 daun pandan potong pendek

merica bubuk

kaldu bubuk sesuai selera

garam sesuai selera

3sdm minyak sayur

air 1 liter bila kurang bisa ditambah

Bumbu yg dihaluskan:

1buah

tomat

4buah cabe keriting

1buah kemiri

1ruas jahe

1ruas kunyit

4bawang putih

3bawang merah

Cara membuat:

panaskan wajan lalu masukan minyak,setelah panas masukan bawang merah goreng sampai kekuningan.

masukan,sereh,daun jeruk dan daun pandan.

kemudian masukan bumbu yg dihaluskan,aduk sampai bumbu wangi dan matang.

masukan ayam kampungnya,lalu air

masak sampai ayam empuk,kalau belum empuk tambahkan air kembali.

terakhir masukanmerica bubuk,garam ,kaldu bubuk aduk kembali.

masukan cabe rawitnya ,tunggu sebentar koreksi rasa.

angkat dan siap dinikmati.

selamat mencoba

Bumbu sempurna