Ayam Suwir Lada Hitam

Bahan

500 gr dada ayam, fillet

3 lmbr daun jeruk, sobek

1 btg sereh, geprek

1/2 sdm lada hitam bubuk

1 sdm gula aren

2 bh daun bawang, ptg"

1 bh tomat, ptg"

Secukupnya garam, olive

oil

Bumbu halus

3 siung bw merah

3 siung cabe merah besar, buang bijinya

(mau pedas kombinasi cabenya)

2 bh tomat

Cara masak

Rebus ayam hingga matang, geprek lalu suwir" ayamnya

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk mpe matang

Masukkan gula aren, lada hitam, garam, aduk rata

Masukkan ayam suwir, tomat, daun bawang, aduk hingga bumbu meresap dan test rasanya

Bumbu sempurna