Ayam Kungpao

Ayam Kungpao

Bahan:

500gr daging ayam potong kotak2

1buah bawang bombai ukuran besar

3cm jahe iris tipis

3sdm tepung maizena

1sdm kecap manis

5siung baput cincang halus

2batang daun bawang

segenggam cabe merah kering (tp saya pakai 2cabe merah besar yg segar)

segenggam kacang mete goreng

sedikit air

Bahan Saus:

4sdm kecap manis

2sdm saus tiram

2sdm saus tomat

2sdm saus sambal

1sdm kecap ikan

1sdm minyak wijen

lada

garam

gula

kaldu jamur

Cara Membuat:

lumuri ayam dgn baput,lada,garam,maizena dn kecap manis. diamkan 20mnt. goreng sampai kecoklatan dn matang. sisihkan

tumis bawang putih, jahe, cabe sampai harum dn layu. masukan semua bahan saus. beri sedikit air

masukan ayam. masak sampai meresap. koreksi rasa. masukan bawang bombay, daun bawang, dn kacang mete menjelang diangkat. sajikan

Bumbu sempurna