Chicken barbeque mozarella

Bahan:

200 gr dada ayam fillet, potong2 lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas, beri garam, merica, 2 sdm terigu dan 1 sdm air. Diamkan paling sebentar 30 menit.

Bahan pelapis (atau bumbu serbaguna):

5 sdm terigu

1 sdm maizena

Garam merica kaldu bubuk

1/2 sdt BP

Cara buat:

Campurkan semua bahan pelapis, aduk rata, masukan potongan ayam ke bahan pelapis, aduk sampai ayam terlapisi rata dengan tepung lalu goreng

dalam minyak panas, api sedang sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

Saus barbeque

1/2 buah bawang bombay, iris

4 sdm saus barbeque

1/2 sdm saus tiram

Air sedikit

Margarin untuk menumis

1/2 sdt boncabe (boleh skip)

Mozarella(panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil sampai mozarella meleleh)

Parsley bubuk

Cara buat:

Panaskan margarin, tumis bombay sampai harum, masukan saus barbeque, saus tiram, boncabe (bila pakai) dan air aduk rata, koreksi rata, lalu masukan ayam yg sudah digoreng, aduk sbentar, matikan api, tuang di piring, siram dengan mozarella leleh lalu taburi dengan parsley.