Loading...
Loading...
DONAT TAPE
By @seto_beri
(jadi 18 donat masing2 50gr)
Bahan :
250grm terigu cakra
100grm tape singkong haluskan (tape mateng, empuk dan wangi)
50grm gula (saya campur antar gula halus dan gula pasir)
1/2 bgks ragi (merk apapun)
2 telur kuning
25grm susu bubuk
75cc air dingin (saya susu full cream dingin)
Aduk jadi satu, uleni setengah kalis (saya pakai handmixer spiral kurleb 10menit)
Masukkan :
40grm mentega
sejumput garam
Uleni lg sampai kalis elastis pakai tangan (kurleb 10 menitan) Bulatkan adonan, tutup wadah dgn cling wrap/serbet lembab. Biarkan mengembang sekitar 40-50mnt
Kempiskan adonan, Timbang adonan sekitar 50grm, bulatkan
Dan susun bulatan2 adonan di baki yg sudah di tabur tepung/pakai kertas minyak. Diamkan sekitar 20mnt.
Siapkan wajan dgn minyak sedang, dan api kecil aja
Ambil bulatan adonan, lubangi bagian tengah dengan telunjuk (saya gak dibolongi)
Masukkan ke minyak sekalipun blm panas.
Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik aja!
Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru di taburi gula halus/diberi toping
Selamat mencoba
0 Response to "DONAT TAPE"
Post a Comment