LOPIS

Bahan:

250 gr ketan putih rendam 5 jam (atau min 1jam)

Bahan Kinca Gula Merah:

150 gr gula merah, sisir

1 lembar daun pandan, simpulkan

75 ml air

Bahan Kelapa :

250 gram Kelapa parut

1/2 sendok teh garam

Campur aduk rata

Secukupnya daun pisang untuk membungkus, potong memanjang

Lidi/tusuk gigi

Cara

membuat:

Didihkan air di Panci

Ambil selembar daun, bentuk segitiga ujungnya, isi ketan hingga agak penuh, lipat bentuk segitiga, sematkan lidi . Lakukan hingga ketan habis.

Rebus lupis hingga matang sekitar 2 jam (lupis harus terendam, sesekali isi air panas ke dalam panci)

Saus Kinca Gula Merah :

Panaskan air dan daun pandan, masukkan gula merah serut, aduk hingga gula larut.

Kelapa gurih:

Kukus Kelapa bersama garam selama 15 menit , angkat sisihkan

Cara penyajian:

Buka bungkus lupis, tata lupis di piring, beri parutan kelapa, dan saus kinca gula merah

Bumbu sempurna