Sambal Matah

Loading...

Sambal Matah

by @ketutarsini

Bahan bumbu rajang :

10 buah bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabe rawit merah

3 buah cabe kriting

3 batang sereh ( iris tipis )

Bahan tambahan :

sedikit terasi ( hancurin )

secukupnya minyak kelapa

1 buah jeruk limau

secukupnya garam

Caranya

Loading...

:

cincang / rajang bumbu ( bawang, cabe & sereh ) saya pake food processor biar cepet ☺️

siapkan mangkok / piring saji , tata bumbu yg sudah dicincang tadi kemudian beri garam n perasan air jeruk sambil koreksi rasa

Panaskan minyak kelapa dan ditambah terasi, pastikan terasinya hancur ya biar gk menggumpal,

Angkat minyak & terasi saat masih panas kemudian siram ke bumbu yang telah ditata di piring saji. Siap disajikan

Note : jika kurang suka sambal yg mentah, bisa ditumis sebentar bumbunya, biar agak layu saja, karena klo sambal matah terlalu matang bukan sambal matah lagi namanya

Tweet

Subscribe to receive free email updates: