Loading...
Loading...
Sambal Matah
by @ketutarsini
Bahan bumbu rajang :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
3 buah cabe kriting
3 batang sereh ( iris tipis )
Bahan tambahan :
sedikit terasi ( hancurin )
secukupnya minyak kelapa
1 buah jeruk limau
secukupnya garam
Caranya :
cincang / rajang bumbu ( bawang, cabe & sereh ) saya pake food processor biar cepet ☺️
siapkan mangkok / piring saji , tata bumbu yg sudah dicincang tadi kemudian beri garam n perasan air jeruk sambil koreksi rasa
Panaskan minyak kelapa dan ditambah terasi, pastikan terasinya hancur ya biar gk menggumpal,
Angkat minyak & terasi saat masih panas kemudian siram ke bumbu yang telah ditata di piring saji. Siap disajikan
Note : jika kurang suka sambal yg mentah, bisa ditumis sebentar bumbunya, biar agak layu saja, karena klo sambal matah terlalu matang bukan sambal matah lagi namanya
0 Response to "Sambal Matah"
Post a Comment