BENG - BENG CAKE

bahan :

3 butir telur

35 gr terigu segitiga biru

50 gr gula halus

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1 sdt tbm

65 gr butter (cairkan)

1/2 sdt vanili

Salted caramel :

50 gr gula pasir

25 ml air

50 ml whipped cream cair

1 sdm salted butter (margarin boleh)

1/4 sdt garam

biskuit :

3 Crackers / wafer

topping :

(aduk rata)

200 gr dark coklat + 1 sdm margarin (lelehkan)

Rice Crispy secukupnya

Cara buat Cake

siapkan 2 loyang uk. 22x9x4 oles dengan mentega lalu alasi kertas roti.

campur semua bahan kecuali butter cair, kocok dgn mixer sampai pucat mengental & berjejak.

lalu masukkan butter cair aduk balik dengan spatula, sampai tercampur rata.

tuang ke 2 loyang, isi sama rata.

Panggang selama 15 menit dgn suhu 180'c

angkat & pelan2 buka kertas roti nya.

Cara buat salted caramel :

dalam panci teflon, masukkan gula & air, masak sampai mendidih & kecoklatan.

masukkan butter aduk sampai butter meleleh.

lalu masukkan whipped cream cair, garam, masak sambil di aduk2 sampai mengental.

PENYELESAIAN :

ambil 1 cake oles merata dgn salted caramel, lalu beri Crackers, oles lagi dgn salted caramel di atas crackers lalu tumpuk dgn cake satunya.

oles dengan topping keseluruh bagian luar cake.

potong2 & sajikan

Bumbu sempurna