CHICKEN CORDON BLEU

Bahan-bahan:

1 dada ayam fillet, pipihkan (saya bagi jd 2)

garam, merica, garlic powder secukupnya

2 lembar smoked beef

keju mozarella, potong memanjang

tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

tepung panir

Bahan Saos:

1 sdm margarin

2 bawang putih

1 bawang bombay

2 sdm saos tomat

1 sdm saos sambal

2 sdm saos bbq

2 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

1 sdt merica bubuk

2 sdm kecap inggris

100 ml

air

1 sdm maizena, larutkan dgn sdkt air

Cara Membuat:

Campur garam,merica dan garlic powder. Oleskan ke dada ayam merata

Taruh smoked beef dan mozarella diatas dada ayam. Gulung dan padatkan dgn menggunakan plastic wrap. Simpan di kulkas min 1 jam

Goreng di minyak panas sampe matang dan kecoklatan. Potong sesuai selera. Sajikan dgn potato wedges, wortel dan buncis

Cara membuat saos:

Tumis bawang putih dan bombay dgn margarin sampai harum

Tambahkan saos tomat,sambal,bbq aduk rata,dan kecap manis. Aduk rata

Tambahkan garam,gula dan merica

Masukkan saos inggris, aduk rata. Tambahkan air matang, tunggu sampai mendidih. Tes rasa

Tambahkan larutan maizena, masak sampai mengental. Angkat

Bumbu sempurna