Donat Kentang

Donat Kentang

Bahan :

5 btr kuning telur

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk full cream

1 bks saft instant

200 gr kentang , kukus dan haluskan

100 gr gula pasir

75 gr salted butter

1/2 sdt garam

100 ml susu uht dingin / air dingin

Topping :

suka2 sesuai selera

Cara membuat :

Campur tepung, gula, susu bubuk dan

saft instant

Tambahkan kentang, kuning telur dan

susu cair , uleni sampai semua bahan

tercampur rata

Masukkan butter dan garam

Uleni sampai kalis

Istirahatkan adonan kurleb 15 menit

Kempiskan adonan, timbang masing2 @40 gr, bulatkan

Istirahatkan kembali adonan kurleb

25 menit ato sampai mengembang

dan tidak over proffing

Goreng dg menggunakan api sedang sampai matang

Angkat donat, tiriskan dan tunggu sampai dingin

Stlh donat dingin, beri toping sesuai

selera

Donat kentang siap disajikan

Bumbu sempurna