Loading...
Loading...
BOLU MOKA
Bahan :
Bahan A:
100gr tepung terigu
1scht susu bubuk full cream
Bahan B :
4 butir telur utuh
50gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
Bahan C:
3 sdm margarin
2 tetes essens/pasta moka
1 scht Kopi bubuk moka (me: good day moccachino 65g)
topping : meises / suka-suka selera
NB: loyang yg sy pakai uk. 20x10cm
Langkah Membuat :
Campur rata bahan A jadi satu, sisihkan.
Lelehkan margarin, kemudian beri essens, & kopi moka bubuk, aduk tercampur larut. biarkan suhu panasnya hilang & sisihkan. (Bahan C)
Dalam wadah terpisah, mixer bahan B dgn kecepatan tinggi hingga kocokan tsb berwarna putih kental berjejak.
setelahnya, kurangi kecepatan mixer (kec.terendah), lalu tuang bahan A perlahan, mixer asal tercampur rata saja.
matikan mixer, dan tuang Bahan C, aduk dgn spatula hingga adonan merata.
tuang dalam loyang (sdh dialasi dgn baking parchment/olesan margarin terigu). kemudian panggang dgn suhu 170°c selama +/- 30 menit. Jgn lupa cek tusuk, utk make sure kematangan.
setelahnya angkat, dan sajikan dgn topping favorit
0 Response to "BOLU MOKA"
Post a Comment