Loading...
Loading...
RoTi
Bahan2:
500 gr tepung protein tinggi (cakra)
30 gr susu bubuk
11 gr ragi roti (fermipan)
90 gr gula pasir
4 kuning telur dicampur susu cair dingin s/d 360 ml
80 gr mentega
1/4 sdt garam
Caranya:
Campur tepung, susu bubuk, gula, ragi kedalam mixer, tuang susu dan kuning telur, aduk sampai 1/2 kalis, masukkan mentega dan garam, aduk lagi sampai kalis elastis.
Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yang ditutup serbet basah. Diamkan sampai mengembang 2x lipat, kurang lebih 1 jam.
Kempeskan adonan, bagi2 adonan 40-50 gr, beri isian, bentuk lagi, tata di loyang. Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat.
Panaskan oven suhu 170-180 derajat api atas bawah.
Oles permukaan roti dengan susu cair, beri taburan. Panggang sampai matang kurang lebih 40 menit.
Setelah matang keluarkan dari oven, oles mentega.
0 Response to "RoTi"
Post a Comment