Sambal Kikil

Bahan :

Kikil bagian kaki, presto, potong kecil2

Cabe merah, iris serong

Cabe hijau, iris serong

Bawang merah, iris halus

Bawang putih, iris halus

Tomat, potong kecil

Lengkuas, geprek

Daun salam

Petai, belah

dua

Garam

Gula

Penyedap

Air

Bumbu (haluskan jadi satu) :

Bawang merah

Bawang putih

Cabe merah

Cabe rawit

Cara membuat :

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu halus, lengkuas & daun salam, tumis sampai layu.

Masukkan gula, garam, penyedap & air sambil aduk rata. Tambahkan irisan cabe & tomat.

Masukkan kikil & petai. Aduk2 & koreksi rasa. Masak sampai air menyusut. Hidangkan

Bumbu sempurna