PUKIS

PUKIS

Bahan :

250 gr tepung terigu

3 butir telur

175 gr gula pasir

50 gr butter, lelehkan

365 ml santan

1 sdt ragi instant

1 lembar daun pandan, simpulkan

1/2 sdt vanili

Sejumput garam

Pasta pandan

Margarin untuk olesan

Cara :

Rebus santan beserta daun pandan, sisihkan.

Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan vanilli, kocok sebentar lagi

Masukkan setengah bagian tepung dan setengah bagian santan, mixer kecepatan paling rendah

Masukkan ragi , garam, sisa tepung dan sisa santan, mixer sebentar lagi smp tercampur rata

Masukkan butter leleh, aduk rata

Diamkan 1 jam

Bagi dua adonan, satu dikasih pasta pandan

Panaskan cetakan pukis, oles margarin, setelah cetakan panas baru dituang adonan pukisnya.

Tutup pukis sampai matang, angkat

Lakukan sampai adonan abis

Pas baru diangkat dr cetakan dioles margarin kulitnya ya biar pukisnya lebih empuk

Siap disajikan

Bumbu sempurna