Kue Bola-bola Ubi by Diana AZ

by Diana AZ

Agak gemes sih dapat kiriman ubi melulu heheh..suami sukanya di goreng tapi saya kan bosan, pengen juga mencoba olahan ubi yang lain dan seperti biasa resepnya cari yang simpel...rasanya sudah pasti enak. Yang coklat buat anak, yang isi gula buat saya sama suami....
Untuk isian, bisa di ganti pakai selai atau keju.

Hasil jadi: 12 porsi
Bahan-bahan
200 gram Ubi jalar (kuning atau putih
150 gram Tepung terigu
seujung sdt Garam
1 sdt Soda Kue (bisa tidak dipakai)
4-5 sdm Santan atau Susu Cair
secukupnya Gula Pasir
secukupnya Meses Coklat

Langkah

Ubi di kupas kemudian di kukus hingga matang. Angkat, lalu haluskan.

Campur tepung terigu, garam dan soda kue, aduk rata.

Masukkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan sendok sambil di tuangi santan/susu cair hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang gampang di bentuk.

Bulatkan adonan sebesar bola pingpong, pipihkan, buat cekungan dan isi dengan gula pasir atau meses secukupnya. Bulatkan kembali.

Panaskan minyak, goreng sampai matang kekuningan.

Angkat dan sajikan.